Все мои сборники Вы можете увидеть по ссылкам ниже:

7 рецептов муссовых пирожных - https://vk.com/wall-205018115_30102Show more

6 рецептов тарталеток - https://vk.com/desert_recepty?w=wall-205018115_28866

10 рецептов бенто - https://vk.com/wall-205018115_15363

5 рецептов тортов - https://vk.com/wall-205018115_16253

9 рецептов трюфелей - https://vk.com/wall-205018115_27657

6 рецептов нарезных пирожных - https://vk.com/wall-205018115_25276

6 рецептов меренговых рулетов - https://vk.com/wall-205018115_23294

4 рецепта порционных чизкейков - https://vk.com/wall-205018115_25141

6 рецептов тортов - https://vk.com/wall-205018115_25937

7 рецептов Моти (Часть 02) - https://vk.com/wall-205018115_21887

6 рецептов эклеров - https://vk.com/wall-205018115_15031

4 рецепта чизкейка - https://vk.com/wall-205018115_18223

10 рецептов бенто (Часть 02) - https://vk.com/wall-205018115_22031

8 рецептов моти (+4 видео) - https://vk.com/wall-205018115_14797

6 рецептов рулетов - https://vk.com/wall-205018115_13655

4 рецепта эскимо - https://vk.com/desert_recepty?w=wall-205018115_10201

4 рецепта эскимо (Часть 02) - https://vk.com/wall-205018115_14526

9 рецептов муссовых тортов - https://vk.com/wall-205018115_15638

8 рецептов капкейков - https://vk.com/wall-205018115_13609

8 рецептов тортов в стакане - https://vk.com/wall-205018115_9104

10 рецептов трайфлов - https://vk.com/desert_recepty?w=wall-205018115_6303

16 рецептов - https://vk.com/wall-205018115_8665

8 рецептов тортов - https://vk.com/wall-205018115_24082

6 рецептов зефиров - https://vk.com/wall-205018115_14184

Отзывы на сборники: https://vk.com/album-205018115_279547923

#рецепты
#рецептытортов
#рецептымуссовыхтортов
#рецептыбенто
#торт
#вкусныйторт
#рецепткапкейков
#рецептбенто
#моти
#рецептымоти

рублей за рецептов тортов (+видео по торту «Шоколад-малина»)

ОреоShow more
Рафаэлло
Сникерс
Шоколад-малина
Тропический с клубникой
Клубничный торт

Сборник включает:

- 6 подробных пошаговых рецепта
- видео по торту «Шоколад-малина»
- таблицы с себестоимостью тортов (ингредиенты)
- обратная связь от меня всегда)

Пишите в комментарии «Хочу торты» и я Вам пришлю всю информацию

#рецептытортов
#рецептторта
#рецепты

Новый сборник - рублей за рецептов муссовых бенто и муссовых на 1 кг
Show more
Малиновый йогурт (бенто)
Муссовая Молочная девочка (бенто)
Фисташка-малина (на 1 кг)
Нутелла (бенто)
Вишня-шоколадный чизкейк (на 1 кг)
Карамельный медовик (бенто)
Шоколад-черная смородина (на 1 кг)
2 рецепта зеркальной глазури

+обратная связь от меня всегда)
+рекомендации по инвентарю

Срок годности тортов - до 1 месяца в морозильнике

Пишите в комментариях «Муссовые» и я Вам пришлю всю информацию

#муссовые
#рецепты
#рецептытортов
#рецептыбенто
#рецептытортов
#муссовыебенто
#бентомусс

РЕЦЕПТ КРАФФИНА

на 1 порцию, диаметр 11 см у куличаShow more
Рецепт как основа, поэтому если хотите 2 кулича, все ингредиенты можно умножить на 2 и т.д.)

ТЕСТО
Яйца - 35 гр
Сахар - 60 гр 
Ванильный сахар - 4 гр
Мука - 200 гр
Молоко - 85 гр
Дрожжи (сухие) - 3 гр  (я использую Доктор Эткер или Саф Момент)
Сливочное масло - 40 гр 
Соль - 1 гр 

Яйца - разбить яйцо, перемешать и взвесить нужное количество, если будете делать 3 шт, то 2 яйца СО понадобится.

НАЧИНКА
Молочный шоколад - 60 гр
Сливки 33 % - 60 гр
Сливочное масло 82,5% - 10 гр

Грецкие орехи - 100 гр

Сначала делается начинка, потом тесто.

Приготовление 
Начинка
Соединить сливки и шоколад в сотейнике и нагреть, перемешивая, до однородной консистенции.
Дать остыть сливочно-шоколадной смеси и добавить мягкое сливочное масло, перемешать миксером.

Приготовление
Тесто 

Нагреть молоко до 35 градусов, добавить дрожжи, чайную ложку сахара, перемешать. И оставить в теплом месте на 10 минут (я ставлю в нагретую до 40 градусов и выключенную духовку)
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью около 4 минут
Добавить к яичной смеси нагретое молоко с дрожжами и сахаром. Перемешать
Просеять муку в несколько этапов и перемешать до однородности тесто. Если на 1 порцию, то удобнее ручным миксером насадкой для теста. Перемешать до однородности около 4-5 минут, чтобы тесто было однородной консистенции.
Добавить сливочное масло комнатной температуры, перемешать миксером
Накрыть пищевой пленкой сверху и отправить примерно на 1 час тесто в нагретую духовку до 40-45 градусов. Тесто вырастет и станет в 2-2,5 раза больше
Раскатать тесто (присыпать муку, чтобы не прилипало), чтобы образовался ровный прямоугольник. Тонкий слой теста (0,3 см высотой), прямоугольник примерно 25 см на 35 см
Смазать основу (тесто) шоколадной начинкой и насыпать сверху орехи (мелко нарезанные) и свернуть в рулет.
Разрезать рулет вдоль на 2 части, но не до конца, оставив верхушку на 3-5 см. Сформировать краффин - свернуть всё улиткой. Ненарезанный край внизу.
Положить в форму для кулича - очень аккуратно перенести (краффин поднимается чуть выше формы и можно нарастить пергаментом высоту формы).

Накрыть пленкой и оставить в разогретой духовке (40 градусов), чтобы краффин ещё поднялся - на 40 минут.

Убрать пленку. Выпечь при 170 градусах около 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Дать остыть краффину 2-3 часа. Сверху распределить сахарную пудру

Рецепт несложный, описание сборки только более сложное, но видео и фото процесса сделать не успела)

Краффин с данной начинкой очень вкусный, попробуйте)

Буду благодарна за

#рецептытортов
#куличи
#рецепткуличей
#рецепткраффина

рублей за подробных рецептов МОТИ
+3 видео (Часть 01)
Show more
и постоянная обратная связь от меня)
Вы научитесь делать вкусные популярные десерты - МОТИ,
и зарабатывать на них легко и с удовольствием

В сборник входят моти:
ОРЕО
КОКОС-МАЛИНА
КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ
ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ
ЧЕРНИЧНЫЙ
ТРОПИЧЕСКИЕ
КЛЮКВА-ШОКОЛАД
СНИКЕРС

Срок годности в морозильнике - до 2-х недель)

Сборник включает:

видео-рецепт Моти «Сникерс»
видео-рецепт теста с пюре
видео-рецепт начинки Орео
видео-рецепт начинки «Малина-кокос»
таблица с себестоимостью
файл с рекомендациями на инвентарь и ингредиенты
обратная связь от меня

Пишите в Сообщения «Хочу моти» и я Вам пришлю всю информацию

Ссылка на сборник по Моти (Часть 02):

vk.com/wall-205018115_26089

#рецептмоти
#моти
#курспомоти
#курсымоти
#мотирецепт
#рецепт