Natalia Sytnik | VK

32 posts

Natalia Sytnik post pinned

Дорогие друзья, подписывайтесь на мою группу с имбирно-медовыми пряниками https://vk.com/blammobakery. Там мы делимся с вами своим опытом и создаём яркие эмоции

Show more

🟢 полезные статьи

🟢 обучающие видео

🟢 расскажу всё про пищевую печать

Буду рада каждому

URL: vk.com/blammobakery

77 people reacted

944 views

BLAMMOO ■ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ■ Москва

Сегодня поделюсь с вами рабочим рецептом айсинга

РЕЦЕПТ АЙСИНГА НА СУХОМ БЕЛКЕShow more

Ставь лайк и читай дальше

15 г альбумина / альбуфикса

85 мл воды

0,5 ч.л. глюкозного сиропа

0,5-1 ст. л. сока лимона

ванилин (по желанию)

600 г самой мелкой сахарной пудры(мелкодисперсной)

белый пищевой краситель(несколько капель)

Гелевый белый краситель или диоксид титана выбелит массу, сделает цвет плотнее и уменьшит вероятность миграции цвета)

Приготовление:

альбумин залить половиной воды, перемешать и дать возможность раствориться 10 минут. Добавить остальную воду.

в чаше миксера соединить альбумин с глюкозным сиропом и 1/2 частью сахарной пудры.
Перемешать на минимальной скорости насадкой тестомес (к-образная, гибкий смешиватель) около 2 минут.

ввести остаток пудры и перемешать ещё 5 минут.

добавляем сок лимона и перемешиваем ещё 1-2 минуты.

Хранить в холодильнике не более 2-3 суток. В морозильнике 1 месяц!

Если в вашем помещении/регионе влажный климат количество глюкозного сиропа следует уменьшить до 1/4 чайной ложки.

33 people reacted

110 views

BLAMMOO ■ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ■ Москва

Пасхальные топперы для куличей

в наборе 10 штук

бесплатная доставкаShow more

шпажки в комплекте

каждый пряник в индивидуальном пакете

10 разных иллюстраций

Заказать на Wildberries

Артикул: 150968267

55 people reacted

110 views

Пасхальный набор можно заказать на вб

Артикул: 150968267

BLAMMOO ■ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ■ Москва

66 people reacted

1

287 views

BLAMMOO ■ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ■ Москва

Каждый день выпекаются пасхальные пряники в большом количестве

Заказать можно на Wildberries:
Артикул:Show more

150968267 - пасхальные яйца, 10 штук в наборе

150972119 - пасхальные кролики, 9 штук в наборе

33 people reacted

52 views