32 posts

❤Дорогие друзья, подписывайтесь на мою группу с имбирно-медовыми пряниками https://vk.com/blammobakery. Там мы делимся с вами своим опытом и создаём яркие эмоции🤗Show more

🟢 полезные статьи

🟢 обучающие видео

🟢 расскажу всё про пищевую печать

Буду рада каждому💕
7 people reacted
944 views
Сегодня поделюсь с вами рабочим рецептом айсинга☺

РЕЦЕПТ АЙСИНГА НА СУХОМ БЕЛКЕShow more

Ставь лайк и читай дальше❤

▪15 г альбумина / альбуфикса
▪85 мл воды
▪0,5 ч.л. глюкозного сиропа
▪0,5-1 ст. л. сока лимона
▪ванилин (по желанию)
▪600 г самой мелкой сахарной пудры(мелкодисперсной)
▪белый пищевой краситель(несколько капель)
👆🏻Гелевый белый краситель или диоксид титана выбелит массу, сделает цвет плотнее и уменьшит вероятность миграции цвета)

Приготовление:

👌🏻альбумин залить половиной воды, перемешать и дать возможность раствориться 10 минут. Добавить остальную воду.
👌🏻в чаше миксера соединить альбумин с глюкозным сиропом и 1/2 частью сахарной пудры.
Перемешать на минимальной скорости насадкой тестомес (к-образная, гибкий смешиватель) около 2 минут.
👌🏻ввести остаток пудры и перемешать ещё 5 минут.
👌🏻добавляем сок лимона и перемешиваем ещё 1-2 минуты.

Хранить в холодильнике не более 2-3 суток. В морозильнике 1 месяц!

Если в вашем помещении/регионе влажный климат количество глюкозного сиропа следует уменьшить до 1/4 чайной ложки.
3 people reacted
110 views
🐥
Пасхальные топперы для куличей🐥
✔в наборе 10 штук
✔бесплатная доставкаShow more
✔шпажки в комплекте
✔каждый пряник в индивидуальном пакете
✔10 разных иллюстраций

Заказать на Wildberries⤵
Артикул: 150968267
5 people reacted
110 views
Пасхальный набор можно заказать на вб🐥 Артикул: 150968267
6 people reacted
287 views
Каждый день выпекаются пасхальные пряники в большом количестве🕊
Заказать можно на Wildberries:
Артикул:Show more

✔ 150968267 - пасхальные яйца, 10 штук в наборе
✔ 150972119 - пасхальные кролики, 9 штук в наборе
3 people reacted
52 views