СМОТРИТЕ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ ФИЛЬМ!
КОСНУВШИЕСЯ НЕБА... Фильм посвящен жизни монахов - отшельников, несущих молитвенный подвиг в горах Абхазии. Абхазия издавна привлекала отовсюдуShow more пустынников не только безлюдностью своих гор, но и святостью многих мест, связанных с жизнью великих подвижников христианства: Андрея Первозванного, Симона Кананита, Иоанна Златоуста, Георгия Победоносца и других.

Доказано физикой: к успеху приводит тернистый путь

Ленивый медовик

Бисквит Show more
Ингредиенты
Мед 240 гр
Подсолнечное масло 60 гр
Сода 1 ч.л.
Яйцо С1- 4 шт
Сахар 80 гр
Мука 300 гр

Приготовление.
Яйца с сахаром взбиваем на высокой скорости миксера до пышной светлой массы (7-10 минут). Параллельно нагреваем мед с растительным маслом на среднем огне. Когда температура меда с маслом будем 40-50°С - добавляем соду и активно мешаем. Масса увеличится в объеме в 2-3 раза. Продолжаем нагревать и постоянно помешиваем до красивого золотистого цвета бурлящей массы. Следите, чтобы мед не становился коричневым, а оставался золотистым!
Когда яйца взбились - снижаем скорость миксера до низкой и, не переставая взбивать, тонкой струйкой переливаем медовую массу в яичную. Просеянную муку вводим в тесто в 3-4 этапа и перемешиваем силиконовой лопаточкой снизу вверх круговыми движениями до растворения муки. Я перемешиваю на самой низкой скорости планетарного миксера.
На тефлоновый коврик выкладываем 3 столовых ложки теста и распределяем в форме круга. У меня получилось по 2 круга диаметром 18 см на одном коврике. Выпекаем примерно 5 минут при 180°С. Как только достали противень из духовки - сразу кругом намечаем размер бедующих коржей. Охлаждаем 5-10 минут, снимаем коврик и отделяем обрезки. Обрезки нам понадобятся для обсыпки готового торта. У меня получилось 9 коржей - 8 шт я использовала для сборки торта, один корж и обрезки перемолола в крошку для обсыпки.

Крем.
Ингредиенты
Сметана 30% - 400 гр
Сливки 35% - 400 гр
Сахар 90 гр

Приготовление
Сметану я переложила в сито на час, чтобы лишняя жидкость стекла. Холодные сметану и сливки взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера до воздушности.

Вишневая начинка
Ингредиенты
Вишня 150 гр
Сахар 50 гр
Крахмал кукурузный 10 гр

Приготовление.
Вишню превращаем в пюре блендером. Сахар смешиваем с крахмалом, добавляем к пюре вишни и доводим до кипения. Варим на среднем огне 1-2 минуты до загустения, остужаем.

Сборка в видео.

Автор @linavi_cake