Приветище!!! Ну вот и закончилась зима, мы как положено её проводили с почестями...
И встретили весну!!!
Желаю всем весеннего настроения!!! Отличной погоды!!! Добра и мира!!!

Приветище, друзья!!!
С Рождественским сочельником Вас! В этот светлый праздник желаю всем Вам благих вестей в дом! Пусть жизнь наполняется счастьемShow more и благополучием! Желаю, чтобы родные и близкие дарили Вам счастливые моменты и все были здоровы!
Новый год уже ступил в свои права.... Но хочется вспомнить хорошие моменты прошлого года, их не поместить конечно в один пост, как не старайся... Но кое что я вам подобрал....
Желаю что бы не смотря не на что, у каждого из Вас, в новом году всё складывалось лучше чем в предыдущем, пусть радость и благополучие живёт в ваших домах...
К матерям, жёнам и сёстрам вернутся их сыновья, мужья и братья...
Пусть этот год принесёт ПОБЕДУ!
#СевернаяВолна #рыбалка #добра_в_дом

Приветище друзья! Вот и подходит к завершению этот год, а мы вот уже думаем о поездках следующего года, а вот куда и когда, это пока что небольшой секрет...Show more
А из провизии что я возьму с собой в дальний поход одно место займёт вот такое вкуснейшее сало... Просто и сердито, вкусно и сытно
Сало опаленное на соломе, я засолил в банках в рассоле, после этого промыл, обвалял в любимых специях, у меня это перец чёрный и красный свежемолотый, он особенно ароматен, чеснок и немного кориандра...
Сало нужно плотно обвалять в специях, и в вакуум... Подержать при комнатной температуре сутки, двое, сало за это время хорошо впитает в себя приправы, а в вакууме это происходит просто отлично... Потом в холодильнике дня три, и после этого можно положить в морозилку...
И получается вкуснейшее, нежное сало, которое просто само тает во рту...
С НАСТУПАЮЩИМ ВАС ДРУЗЬЯ!!!!
#СевернаяВолна #сало #готовим_вкусно

Ёлки и палки...

Приветище!!! Сегодня на повестке дня, а если точнее, то на газетке... Лещ! И не какой нибудь там лещ... А Цимлянский!
Настоящая находка и просто бомбическая закуска для любителейShow more пенного напитка.... Этого леща вялил один очень прикольный и любящий много шутить дедушка.. Который с малых лет ловит рыбу и вялит её, посол просто КОСМОС, много баек он рассказал мне про рыбалку и свою долгую и насыщенную событиями жизнь, но про это в другой раз...
Почему именно Цимлянский? В чём его отличие от других?
Ну начнём с того что это единственная дикая популяция леща, имеющая свое маточное стадо на территории европейской части нашего континента, и вяленый Цимлянский лещ, благодаря богатой кормовой базе и большому и просторному водохранилищу имеет свой особенный и неповторимый вкус. В целом же основное отличие леща Цимлянского от астраханского состоит в размере и жирности... Цимлянский крупнее и жирнее, а астраханский, соответственно, мельче и постнее...
Для тех кто не знает, то Цимлянское водохранилище расположено между Ростовом-на-Дону и Волгоградом. Климат там как известно жаркий. По этой причине в водохранилище богатая кормовая база и лещу всегда есть что поесть. Он вырастает крупным и жирным и неимоверно вкусным....
Так же на водохранилище водятся судак, карп-сазан, щука, лещ, карась, плотва, чехонь, синец, густера, толстолобик, тарань, рыбец, амур, сом и многие другие. Ловится здесь и гибридный вид рыбы (карп-карась), который в народе именуется душманом.
#СевернаяВолна #лещ #вялка #рыба