Я уже 5 лет так делаю и дальше делать буду. Всего один раз заливаю холодной водой, и готово. Получаются настоящие бочковые хрустящие огурчики. Show more

Ингредиенты на 5-литровый бутыль:
- Укроп — 300 г
- Чеснок — 100 г
- Черный перец горошком — 50 г
- Хрен — 500 г
- Огурцы — 5 кг
- Соль — 130 г

Готовим:
Для начала тщательно очистите огурцы от загрязнений. Мелко нарежьте чеснок, хрен и укроп. В 5-литровый бутыль выложите на дно слой хрена, чеснока и укропа. Затем плотно уложите огурцы на зеленую подстилку, оставляя около 5 см до края бутыли. Выбирайте огурчики такого размера, чтобы они свободно входили в горлышко бутыли.

В бутыль с уложенными огурцами добавьте соль и залейте обычной холодной водой. Важно, чтобы вода полностью покрывала огурцы. Плотно закройте бутыль крышкой и оставьте в прохладном темном месте.

Не забывайте периодически встряхивать бутыль для равномерного распределения воды между огурцами. Такой способ позволяет легко засолить огурцы без необходимости готовить маринад и стерилизовать банки. Огурцы получаются вкуснейшие!

Приятного аппетита!