Самая вкусная еда-это та,которая перекликается с детством.

Тут у меня давно сформирован однозначный лидер.Show more

Самое вкусное «мясо»моего детства,появлялось на столе крайне редко и от того,оно становилось еще более любимым.

Название,конечно,жутковатое,но и времена были суровые👇

❗ «Мясные пальчики».

•Нарубить чеснок,нарезать мелко сало,немного посолить и щедро поперчить.

•Не жирную свинину нарезать поперек волокон и отбить.

•Распределить чайную ложку смеси на отбивной,свернуть как долму рулетом и обмотать ниткой.

•Обжарить рулеты,переложить в посуду для тушения,добавить немного жидкости (вода,бульон,пиво),пару лавровых листов и 3-4 зубчика чеснока.

•Накрыть крышкой,томить 1 час (или до устраивающей вас мягкости) ✅

Да,действительно для идеального блюда недостаточно одного только вкуса.

В этом блюде подмешался аромат живого огня,атмосфера единения с природой,праздничного настроения и приятные детские воспоминания!

И-де-аль-но👌

✌✊

#мясо #мангал #дача #зима2025 #vitmurachev
155 people reacted
2K views
Одним из мощнейших источников вдохновения для меня,является замкнутое пространство в голодном состоянии.
Show more
Когда предстоит сидеть за рулем 2-3 часа и не успевшим поесть,чего только не придумаешь (так-же,как перед сном примерно).

Вот я и ехал на дачу,забыв поесть на работе.

И вспомнился мне мясной пирог.🥧

По приезду на дачу,поел то,что дали,но осадок остался.

Проходит неделя.

Вот-же зараза,не выходит этот пирог из головы никак.

Перед выходными психанул и решил закрыть гештальт,достав из морозилки кусок хорошей свинины и слоеное тесто.

Было четкое понимание конечного результата:
сочная,нажористая мясная начинка,с интенсивным вкусом.
Потом обернуть ее в тесто,запечь до хруста (получив дополнительный кайф от разницы текстур) и чтобы при разрезе,сочная начинка,еле сдерживалась от побега из этой оболочки 🏃‍♂

Надо-ли говорить,что в голодном состоянии,у человека обостряется мозговая деятельность для продумывания мельчайших вкусовых и текстурных подробностей..
Все получилось,как я и хотел! ✅ 😃💫

Оставляю видео в 2-х частях:
-начинка
-сборка

Кому видео недостаточно,пришлю в личку расписанный процесс приготовления начинки.
Кодовое слово в комментарии: «бодипозитив» ✌

🙌🫶

#незож #дофигакалорий #пирог #мясныепироги #дома #вкусно #vitmurachev
119 people reacted
1.5K views
5 лет назад,родилась моя малышка!

Любимая дочь,сестра и внучка!Show more

Спасибо жена,за такое чудо и счастье! 🥰😘

Люблю вас безмерно!❤

#alinamuracheva
222 people reacted
2.4K views
Вернулся в город.

Начинаю потихоньку выходить из обжорного марафона и восстанавливатьShow more события.

Последнее что готовил в 2024,это фаршированная креветками форель на мангале,с сливочно-винным соусом и запеченным пореем.

Тот случай,когда спокойно можно сделать без креветочного фарша,сэкономив время и деньги,получив отличный результат.

🎄Форель с креветочным фаршем и икорным соусом.

•Соус: белую часть порея запечь с добавлением масла 30-40 минут до мягкости (духовка на максимум).

•Запеченный порей положить в сотейник,добавить сухого вина,выпарить на 30%,влить сливки,довести до кипения,добавить лавровый лист и соль/сахар по вкусу.

•Измельчить блендером,процедить через сито.

•Икру выложить в соусник,добавить горячий соус,размешать и сразу подавать ✅

•Рыба:
Креветки измельчить добавить соль,перец,цедру и сок лимона,чеснок и соус песто.

•На форели сделать разрезы до кожи,вложить фарш.

•Рыбу приготовить над углями,снять кожу,выложить на блюдо,полить икорным соусом,добавить свежий укроп✅

Было круто! 🏠🥂🎄💫✌

#форель #рыба #новыйгод #жремизовсехсил #дача #vitmurachev
173 people reacted
2.8K views
Решил не брать в новый год старые заготовки.

Достал из холодильника сырный крем,брусничный соус,медовый мисоShow more и хурму.

Собрал винную закуску,посыпал «снегом» из рисовых шариков и отлично провел вечер уходящего года 🎦

На следующий день ноги в руки и на дачу.
Семья,мангал,дача,снег,елка и прочие кайфы зимних каникул!🤌👌

Спасибо этому году за приятные моменты!

К сожалению были не только они,но такова жизнь.

С наступающим!🥳

Желаю всем здоровья,счастья и справедливого мира!

И конечно,вкусного нового года! 😉

🥂🎄💫 ✌🙌🫶

#2024 #2025 #новыйгод #винныезакуски #vitmurachev
101 people reacted
1.6K views