Готовка: Готовим очень просто, для этого разделать тушку курицы на кусочки, переложить в кастрюлю, добавить две луковицы, специи и свинину (любая часть) залить водой и поставить варить на 1 час при слабом кипении. По истечении времени достать мясо, даем ему остыть, а бульон процедить. Свинину нарезать кубиком, а курицу рвем на волокна без кожи так как показано на видео, отправить в отдельную миску и залить смесью для застывания, хорошо перемешать и утрамбовать в заранее подготовленную бутылку. Отправить нашу будущую колбасу в холодильник на 5-6 часов для полного застывания