Ада Коулман (Ada Coleman)

Легенда барного дела 1920-х, главный бармен нью-йоркского отеля СавойShow more и первая коктейльная звезда XX века.
В числе ее учеников – Гарри Креддок, главный популяризатор Dry Martini и автор The Savoy Cocktail Book , которая и сегодня является настольной книгой любого уважающего себя бармена.
Постоянными клиентами Коулман были сливки Нью-Йоркского большого света той поры: миллионеры, писатели, богатые повесы, актеры. Один из них, Чарлз Хотри, вдохновил Коулман на создание Ханки панки, первого коктейля, в состав которого вошел Fernet Branca.

Коули, как ее звали, родилась в Америке и переняла навыки бармена у своего отца. В 1899 году она начала работать в баре отеля «Клэридж», где придумала собственный коктейль «Манхэттан».
Ее талант (наряду с внешностью) был замечен, и в 1903 году она перешла на работу в прославленный отель «Савой» и оставалась там до 1926 года.
Газета «Дэйли Экспресс» описала ее как «самую известную девушку бартендера».
Она была единственной женщиной-бартендером в Американском баре отеля «Савой» за всю его историю. Как минимум пять изданий опубликовали сообщение о ее уходе на заслуженный отдых.

Glenfiddich история в годах . . .

В ТЕЧЕНИЕ 20 ЛЕТ УИЛЬЯМ ГРАНТ МЕЧТАЛ О СОЗДАНИИ «ЛУЧШЕГО ВИСКИ ВShow more ДОЛИНЕ».

Летом 1886 года он наконец приблизился к тому, чтобы претворить свою мечту в жизнь! С помощью своих детей Уильям начал строительство собственной дистиллерии. Вручную, камень за камнем, в течение всего лишь одного года им удалось построить винокурню, получившую название Glenfiddich, что означает «долина оленей».

Сила духа, упорство и новаторский дух Уильяма Гранта продолжают вдохновлять нас. На сегодняшний день Glenfiddich — самый титулованный односолодовый шотландский виски в мире. Это стало возможно благодаря профессионализму и стремлению к совершенству, поддерживаемым несколькими поколениями семьи, которая владеет одной из последних независимых винокурен в Шотландии.

1887
Уильям Грант открывает винокурню Glenfiddich, что в переводе с кельтского языка гэлика означает «долина оленей». Строительство продолжалось всего год, в нем приняли участие дети Уильяма. В канун Рождества 1887 года была получена первая капля спирта.

1923
Расцвет сухого закона. Внук Уильяма Гордон Грант присоединяется к семейному бизнесу — и, к удивлению всей индустрии, не только не приостанавливает производство виски, а наращивает его обороты. Через десять лет, к моменту отмены закона, Glenfiddich, готовый к росту спроса на отличный выдержанный виски, становится одной из шести винокурен, которые все еще действуют в Шотландии.

1957
Чарльз Гордон, правнук Уильяма, настаивает на том, чтобы на дистиллерии появились собственные медники. Высококвалифицированные мастера начинают сотрудничать с Glenfiddich, чтобы создавать и поддерживать уникальные по форме и размеру перегонные кубы.

1959
Вскоре после того, как на дистиллерии появились собственные медники, Гордон Грант построил собственную бондарню. Качественные бочки играют огромную роль в процессе создания выдающегося виски. И по сей день мы гордимся тем, что наша бондарня — одна из немногих сохранившихся в дистиллериях с тех времен.

1961
Вода, воздух и ячменный солод — эти три элемента искусно сочетаются при создании нашего виски Glenfiddich. Именно это трио вдохновило известного художника Ханса Шлегера на создание передового дизайна трехгранной бутылки Glenfiddich.

1963
Сэнди Грант Гордон, праправнук Уильяма, отправляется за пределы Шотландии, чтобы рассказать всему миру о виски, которым он так гордится. Хорошо знакомые со вкусом купажированного виски, покупатели впервые знакомятся с односолодовым. До этих пор секрет его производства бережно хранился шотландцами.

1987
Этот год имеет особое значение. Винокурня отмечает вековой юбилей производства виски, чествуя нашего основателя и его мечту о создании «лучшего виски в долине».

1991
В этот год Glenfiddich выпускает один из самых удивительных и редчайших виски, когда-либо производившихся на заводе Glenfiddich. Он создан мастерами винокурни и доведен до совершенства путем марьяжа виски из девяти редчайших бочек, заложенных еще в далеком 1930 году.

1998
Расцвет эры изобретений на винокурне Glenfiddich. Пятый молт-мастер, известный в индустрии эксперт с 35-летним стажем, изобрел технологию «солера». Эта инновационная технология, используемая для создания 15-летнего Glenfiddich, была признана многими экспертами и получила большое количество наград.

2001
Выпустили старейший односолодовый виски. В 1937 году бочка под номером 843 начала свое 64-летнее путешествие под бдительным присмотром хранителей складов, сменяющих друг друга на этом посту. Ангелы взяли свою долю, оставив 61 бутылку самого редкого односолодового виски.

2009
Выпуск второй версии Glenfiddich 50-летней выдержки. Каждая из 50 бутылок изготовлена вручную методом выдувного литья, декорирована кольереткой из стерлингового серебра. Все экземпляры имеют индивидуальный порядковый номер и помещены в футляры ручной работы в кожаном переплете. Записи самого Уильяма Гранта также хранятся в кожаном переплете

2010
Снежной и холодной зимой этого года, в самой отдаленной части винокурни Glenfiddich под весом снега рухнули складские крыши, оставив под ночным морозным небом сотни бочек превосходного виски. Благодаря самоотверженной работе сотрудников винокурни, снежные завалы удалось быстро разобрать. Эта слаженная деятельность вдохновила мастера соложения Glenfiddich Брайана Кинсмана на создание виски Snow Phoenix из бочек, хранившихся в разрушенных складах, который прославляет дух сплоченной команды Glenfiddich. Название нового напитка было придумано почти сразу: на фотографиях, сделанных сквозь обломки складских крыш, видно свечение, напоминающее очертаниями птицу феникс.

2011
Самый дорогой односолодовый виски продан на аукционе. Он был создан в честь 110-летия жительницы Шотландии Джанет Шид Робертс, последней правнучки нашего основателя. Всего в партии этого уникального виски 11 пронумерованных вручную бутылок — по одной на каждые десять прожитых Джанет Робертс лет. Все бутылки продали на благотворительных аукционах, установив новые мировые рекорды.