526 posts

Наш новый магазин в Каменске! Кунавина, 2, БЦ "Петровский". Очень ждём Вас!
Друзья, мы очень долго не вели страничку здесь, но решили, что это большое наше упущение.
Мы много работали всё это время. Теперь помимо магазина вShow more Екатеринбурге, Кургане и Челябинске, появился магазин для кондитеров в Каменске-Уральском. Надеемся, что это хорошая новость для жителей Каменска-Уральского и его районов!
Ждём Вас на Кунавина, 2!
13 people reacted
538 views
Так долго искала заголовок🥴
.
И жировая радуга🌈, и радуга жиров 🙈, и много ещё какой ерундыShow more напридумывала🤦‍♀
.
А речь-то о жирорастворимых красителях🧐
.
Условно их можно поделить на гелевые и порошковые. 👌
.
Нам на учёбе говорили, что каждый из этих двух видов применяется в определённых случаях.
.
Например, порошковые✔ лучше использовать в шоколаде 🍫, потому что они не нарушают структуру масла какао☝или крема на масляной основе
.
При использовании такого красителя🌈 нужно помнить некоторые правила‼
.
✔Лучше производить окрашивание за несколько часов до работы с кремом или шоколадом.
✔Обязательно пробейте массу блендером, чтобы краситель хорошо перемешался с исходным сырьем
✔Вес используемого красителя не должен❌ превышать 0,02% от веса той массы, которую мы красим
.
А у вас есть какие-то правила или лайфхаки для работы с порошковыми красителями❓
6 people reacted
700 views
День знаний!
.
Я не любила школу😲, когда сама училась. Вроде и училась хорошо,Show more но все равно не бежала туда с радостью 🙈. .
А сейчас у меня начался второй ⃣ этап её принятия - я мама второклашки😅
.
Стараюсь оставаться спокойной, находясь в современной системе образования🤪, но даётся это с трудом.
.
И всё же всех с днём знаний! Пусть они даются легко и непринуждённо! Особенно детям 👨‍🎓👩‍🎓.
.
PS: на фото наши вырубки. Напоминаю, любую контурную форму мы можем сделать на заказ в течение 1 дня за 79 рублей. .
.
А за чудесные пряники спасибо @pryaniki.ekaterinburg!
С Вами работать одно удовольствие!♥
6 people reacted
346 views
Как не запутаться в бумажных формах?🤔
.
Вот честно скажем, что не каждый знает, что означают цифры вShow more названии бумажных капсул и форм.❓❓
.
Особенно не всегда это знают новички в кондитерском деле.🙃 Рассказываю🧐👇:
.
бумажные капсулы, как правило используются для готового десерта (конфеты🌰, кейк-попсы🍭), а в формах можно выпекать🍥.
.
Когда вы видите числа 30/20 или 50/40, знайте‼:
первая величина – это диаметр основания, другими словами, дна. Вторая – это высота формы. ☝
.
Зная это, вам не составит труда подобрать под свою задумку капсулу или форму нужного размера.👌
.
И капсулы и формы можно заказать на сайте (активная ссылка в шапке профиля), по 📞 или в директ.

Ждём вас в гости.
5 people reacted
268 views
Суперакция для подписчиков группы питомника ездовых оленей "Северное сияние"!
Show more
50% скидка на аренду малого домика и гриль-домика с 1 по 30 мая!
В любые дни! В любые часы!

Акция действует при аренде от 3 часов.

Бронь по тел./ватсап/вайбер: 8-908-910-36-50 или в ЛС

Описание, цены: http://urdm.ru/arenda-besedki/

#арендаБеседок #арендаДомиков #оленьяФерма #питомникСеверноеСияние #отдыхЗаГородом #шашлыки
5 people reacted
344 views